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鑫郭记2019年会特辑(一)

发布时间:2019-02-01 10:44:10   来源:山西面食    浏览次数:434

 

鑫郭记2019年会特辑(一)

 

 

创始人 · 新年致辞

 

    每年这个时刻,都特别期待与大家相聚,能看到顾客满意的微笑与鑫郭记所有伙伴的快乐与成长,是我2018年最开心的事!

    鑫郭记自2007年创立,已过走十二年,辉煌过也挫折过,今年完成了ISO质量管理体系认证和股份制改造,企业改制为山西鑫郭记餐饮文化股份有限公司。这一路走来,离不开的就是大家的帮助。借此,今天想说的第一件事,就是感谢、感恩。感谢这一路走来,所有在鑫郭记正在工作和工作过的伙伴,是你们一点一滴的贡献,铸就了这个平台;感谢我们所有的顾客,是你们的选择和支持,才让鑫郭记得以在市场立足和发展;感谢所有支持、批评、帮助过鑫郭记的每一位朋友,是你们让鑫郭记在这十二年当中,一直在学习和进步。

 

 

 

    回顾2018年,我们重点做了有代表性的两件事情:一,完成了ISO9001质量管理体系认证;二,进行了鑫郭记股份制改造。这两件事,在鑫郭记的发展历程当中,具有很重大的意义。首先,我们进行ISO质量管理体系认证的初衷,是为了在鑫郭记发展的下一个十年当中,推进管理升级,由粗放式管理,向精细化、规范化、企业化管理进化。而质量管理体系认证,是一个经营管理的思路,也是一个企业长远发展、规范发展的基础性管理工具。将这个体系融入到管理和操作的日常工作规范中,能够极大提升管理效率,夯实鑫郭记下一个十年科学化管理的基础。第二,股份制改造。它的意义在于,我们鑫郭记下一步的发展,绝对不是一个单纯的有限责任公司, 未来会适应时代的发展,成为一个合伙型企业,会吸纳更多有志于面食发展,有志于成就一番事业的人的共同平台,股份制改造将成为这个合伙平台发展的起始点,所以,在未来企业的发展当中,只要你愿意、你想、你相信你会跟企业一直走下去,你就有机会成为这个企业真正的一份子。所以,这两件事情在18年非常具有代表意义。

    鑫郭记,这个事业,已经不只是我一个人的事情,更是大家的事情。所以,为了让鑫郭记走得更长远更好,能成就更多的人,我们在2018年做了这两件奠定未来发展基石的事情。

 

 

 

    鑫郭记是什么?我们是谁?我们来自哪里?我们要去哪里?

    鑫郭记自2007年创立,已走过十二载,截至目前,已先后开设25家店面。鑫郭记创立的初衷,是基于我们的梦想,想做好一件我们喜欢的事儿,想打造一个山西面食的品牌平片,而不是简单的开店挣钱。

    总体来说,鑫郭记的前十二年,总结为八个字,即野蛮生长、粗放管理,站在这个角度,给鑫郭记打分,我打60分,刚刚及格。站在鑫郭记未来的发展来看,这只是刚刚起步。当你站上更高的层次时,你会发现你需要提升的空间非常大,还有许多事情没有做好。在这野蛮发展的过程中,没有按市场规律和企业发展规律去决策时,注定收获的是失败和挫折,而这种经历,则是我们未来发展的最宝贵经验。因为这种弯路,我们不会让自己和合作伙伴再走第二次。

    同时在经受失败挫折和承担责任的过程中,我们也收获了很多。第一,我们与越来越多的伙伴们相识相知,认识更多朋友。第二,因为我们的错误,我们损失了很多金钱,换来了珍贵的失败教训;第三,我们经历了这么多,付出时间的代价和经济的损失,我们收获了顾客的信任和认可,这是最重要的。每当我来到店面的时候,经常能看到老顾客在店内就餐,他们看到我甚至会主动向我点头微笑,感觉鑫郭记是一个温暖的家。第四,经过十二年的发展和挫折,我们收获的是成长和成熟,同时比以往更加坚定鑫郭记一直走下去的决心。

    我最引以为豪的是,不管整个市场环境如何变化,如何经历挫折,但鑫郭记始终保持了我们的品质、我们的核心竞争力——好吃的面食。这是支撑我们一路走过来,最简单却是最核心、唯一没有改变的东西。

 

 

 

我们是谁?

    鑫郭记是我们基于一个梦想去做一个品牌、做一件事情,通过做这件事情,成就更多人的梦想,改变更多人的生活,成为一个伟大的公司。

    表面上我们是一个做面的企业,实际上做面只是一个载体,我们是一个创造价值的公司。我们的价值体现在优质、低价。这两年市场环境并不好,餐饮行业受到很大冲击,我们如何去应对?我们应该将新技术新思想作为我们发展的工具,同时我们更应该思考哪些东西在日新月异的市场变化中不会变。我认为,未来唯一不变的就是人们对低价、安全、健康的饮食的追求。无论科技如何发展,人都离不开。未来,我们会将这两点作为我们的核心,将我们工作和业务聚焦在这里,用最实惠的价格做最好吃的面食,更要让人们对安全和健康放心。

    接下来的工作,就需要我们每一个人,用自己点点滴滴的工作去完成。把简单的事情重复做,把容易做的事情重复做,来共同完成一个不简单不容易的工作和梦想。我们都是一群平凡的人,我们做的却是不平凡的事情,通过我们自己的用心和努力,让我们的产品在给顾客创造价值的同时,更能体现我们自己的价值。

 

 

 

我们是谁?我们是一个全球性面食品牌的创造者

鑫郭记是一家不断主动做出改变的公司。

鑫郭记是一家专注用心做面的伟大公司。

鑫郭记是一家有责任感创造价值的公司。

这个企业最终能走到哪里,这个企业的未来是什么?

    我们的愿景,成为受人尊重的全球面食连锁行业的领跑者。这个愿景的完成,需要依靠在座的每一个人。我希望我们的伙伴能做到以下几点:1,在工作中一定要寻找乐趣,不要去抱怨。2,一定要有责任心。对自己做的事情,敢于承担相应的责任。3,尊重顾客。所有的工作,一定要站在满足顾客需求的角度上去进行。中层管理人员,还要有上进心,思想意识能和能力共同提高。高层管理人员,更要有事业心,只有将自己的目标和企业的目标相融合,你才能真正融入企业,你才能分享企业发展带来的成果。任何一个人,你的能力,永远不会超过你的思想,一定要思维清晰,思想先行。

    每个人,都要有明确的目标和梦想,不需要别人去鞭策。要将想法变成行动,变成坚持。我们要做一个不是因为看见才相信、而是相信而看见的鑫郭记人,跟随鑫郭记这个充满朝气、活力的企业,共同见证我们共同的理想。十年后鑫郭记一定能实现我们共同的目标,帮助更多人实现自己的人生价值和目标。

    2019,让我们继续努力!

郭永红·20191


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